Nem csak a zöldségek miatt lehet egy konyha zöld
« Vissza a főoldalra
www.pannonmuhely.hu »Generálkivitelezés »
Megújuló energiaellátás - Fenntartható fejlődés »
Nem csak a zöldségek miatt lehet egy konyha zöld
Gondoljunk csak bele, hogy energiafogyasztásunk hány százalékát adhatja a főzés-sütés. A pontos mérések alapján elmondható, hogy egy átlagos háztartás Magyarországon 7% energiát használ el az összesből a konyhában. Ez a szám azért már megér annyit, hogy foglalkozzunk a konyhai energiatakarékosság témájával.
Ha kicsit is tudatosabban kezdjük el használni konyhai gépeinket és eszközeinket, érezhető lesz a megtakarítás, ráadásul ezek a praktikák az egészségesebb táplálkozás alapjául is szolgálnak.
Így például már az alapanyagok megválasztásakor megtehetjük az első lépést azzal, ha helyi termelők zöldségeit és gyümölcseit vásároljuk, és valamivel kevesebb hústermékkel térünk haza a nagybevásárlásról.
Ezután a pocséklást kell megszüntetni a háztartásban. Csak annyi élelmiszert vásároljunk, amennyire szükségünk van, amennyit fel is tudunk használni, mielőtt a szemetesben végezné. Ezzel máris csökkentettünk az általunk megvett alapanyagok karbon lábnyomát. Ezt a kifejezést egy személy, egy szervezet vagy jelene esetben egy termék teljes – direkt és indirekt – üvegházhatású gázkibocsájtására használják. Ilyen lábnyoma mindenkinek van.
A zöld főzés praktikái
Főzésnél nem is gondolnánk, hogy milyen sokat számít a megfelelő méretű edény megválasztása. Igyekezzünk olyan fazekat, lábost és serpenyőt használni, amelyik pontosan illeszkedik a főzőlap méretéhez. Így nem vész kárba az energia és kevesebb lesz a hőveszteség. Ezt segíti elő az is, ha fedőt használunk főzés közben, és ezt a lehető legkevesebbszer vesszük le. A ferdén rárakott fedő akár meg is háromszorozhatja a főzési időt, a tűzhely pedig csak úgy pörgeti a villanyórát…
Szintén időt és energiát spórolhatunk meg, ha a zöldségeket feldaraboljuk, és úgy tesszük oda főzni. Egészséges és energiatakarékos ételkészítési eljárás a párolás, ugyanis az ételekben a tápanyagok és vitaminok benne maradnak, a párolás alatt keletkezett vizet pedig felhasználhatjuk más ételek megfőzésére is.
Hogy sütsz kis Szűcs?
A sütés közben figyeljünk oda arra, hogy a sütő ajtaja mindig jól záródjon. Nyitott ajtónál nem csupán az energiaveszteséggel kell számolnunk, de az ételek sem sülnek át egyenletesen. Használjuk ki a mai korszerű készülékek előnyeit, a légkeveréses sütőben például egyszerre több ételt is készíthetünk, ezzel pedig sok-sok energiát megspórolhatunk.
A konyhai készülékek nagy étvágyúak
A gépeknél nem csupán az energetikai besorolás fontos (minimum A++ gépeket érdemes vásárolni), hanem azok elhelyezése is sokat nyomhat a latba. Így például a hűtőt sose tegyük fűtőtest, napfényes hely, tűzhely vagy épp mosogatógép mellé, mert sokkal több energiát fogyaszt. Ugyanígy a hőfok beállítására is ajánlott odafigyelni, mindig a javasolt értékeket vegyük alapul, ugyanis az ettől eltérő beállításnál 5%-kal nő a készülék energiafogyasztása fokonként. A kondenzációs rács tisztán tartása is növeli a hűtők hatékonyságát. Ki gondolná, hogy ennek elmulasztásával akár 30%-kal több fogyasztással kell számolnunk!
A zöld konyha mumusa: a mosogatás
A felmérések megmutatták, hogy egy mosogatógép jóval kevesebb vizet használ el mosogatás közben, mint mi. Természetesen ez is csak abban az esetben igaz, ha okosan használjuk. Mindig tele géppel indítsuk el, az 50°C a legtöbb esetben elegendő. Ha inkább a kézi mosogatást választjuk, akkor az állóvízben történő mosogatással használjuk el a legkevesebb vizet.
A megemlített praktikák többsége nem drága beruházással vagy megfizethetetlen gépek vásárlásával segíti az energiatakarékosságot, emiatt ezeket bárki megteheti és beépítheti a napi konyhai rutinba. Éppen ezért ennyire hasznosak.
2013.11.02.
További cikkek a témában: Energianád a jövő? || Tábortűz, kicsit másképp! - Fa, mint tüzelőanyag || Erdő, erdő, erdő... - Energetikai célú erdők || Újfajta naperőmű || Napelemekkel fedett vasút || Sütőolaj újrafelhasználás || Ökológiai túllövés || Mit is jelent az Aktív ház? || Megújuló energia 2005-2020 || Ökológiai lábnyom, 2010 || Üvegházhatás-prognózis || Ajándékötlet karácsonyra 2. || Ajándékötlet karácsonyra 1. || Ritkaföldfémek bányászata || Napelem helyett festék || Áram szennyvízből || A szél eredete || Energiatudatosság napja || Ybl-díj átadás || Napkollektorról röviden || Napelem || Szélerőmű, szélkerék || Szélturbinák kicsiben || Hibrid erőmű || Naperőmű épül || Madarak és szélturbinák || Olcsóbb távfűtés || Geotermikus energia || Városi szélturbinák || Napkollektorok veszélyben || Termálvíz támogatás || Termálhő az Állatkertben || Emisszió és üvegzseb || Malajzia a követendő példa? || Új energiarendszer Békéscsabán || Az áramfejlesztő járda || Alternatív közvilágítás || Rekord szélerőműpark || 2012-ben is fújt a szél || Zöld közbeszerzés || EU-szankciók napelemre || Energiaforrásunk: a szél || Naphőerőmű projekt || Tennivalók Európában 2020-ig || Fordulópont a világ energiafelhasználásában || Fűtés megújuló energiával || Energiát termelő ablak vs. napelemek || Innovatív napelemes rendszer || Hatékonyabb szélturbinák || Intelligens lámpaoszlop || Az Európai Unió az alternatív üzemanyagok használa || Környezetbarát közlekedés || Ha már autó, legyen alternatív || Autók, melyek óvják a környezet || Miért egyre sürgetőbb az alternatív energiák haszn || A klímaváltozás nyomában || Elektromos autók igen, de hogy elektromos repülők? || Tornádóból nyert energia || A hidrogéncella a jövő? || A megújuló energiapolitika az EU-ban || Klimaváltozás: 1. rész || Klímaváltozás: 2. rész || Energiacímkével látják el a porszívókat || Napelem szaldó - bruttó elszámolás || Környezettudatos befektetések és a megújuló energi || Az építészetben használható megújuló energiák Magy || A környezetbarát közlekedés alternatívái || Létezik költséghatékony és környezetbarát közleked || Milyen jövőt rejt az e-kerékpár? || A regeneratív fékezés csodája || Geotermikus lehetőségek a talpunk alatt || Hibrid technológiák az autóiparban || Energiafogyasztás okosan és tudatosan || Valóban veszélyesek az elektromos berendezések? || A hullámok ereje || A vízkészlet megóvása az esővíz gyűjtésével || Az energiatudatosság múltja, jelene és jövője || Hulladéktömörítés napenergiával || A szelektív hulladékgyűjtés fontossága || Eszik az áramot? Válasszunk energiatakarékosat! || Építkezz (és gazdálkodj) okosan || Energia mint gazdasági tényező || Miért nem elegendő önmagában a „zöld forrada || A nejlon átka || Szintetikus helyett retro || Mit tudhatunk meg a címkéből? || Utazz tele kocsival, telekocsival! || Itt a hideg, össze kell húzni a kabátot || A marketing is szolgálhat jó célt || Az energiaerdőkre szükség van || A szeretet ünnepén is energiatudatosan || A start-stop technológia csökkenti a károsanyag-ki || Az energiaveszteség csökkentése közös célunk || Hazai körkép az energiafelhasználás tekintetében || Passzív házba energiatakarékos háztartási eszköz d || Hol folyik el a legtöbb áram? || A permakultúra szabályai || Szigorodnak az épületenergetikai előírások || Ha már esik, használjuk ki || Minden, amit a szélturbinákról tudni érdemes || Úszunk a szeméttel szemben || Melyik sütőt válasszam? || Nélkülözhető az áramzabáló hűtőszekrény? || Energiát adnak a csillagok? || A szénerőművek árnyékában || Közel repülni a naphoz? || Megjelent a Panda energiamenedzsment || Fenntarthatósági kommunikáció és szemléletformálás || Csupán az ipari ingatlanok harmada energiahatékony || Egyre nagyobb zajban élünk, mégsem védekezünk ||
Itt iratkozhat fel hírlevelünkre > > >
